為切實保障轄區(qū)肉制品消費安全，規(guī)范肉制品銷售市場秩序，準格爾旗市場監(jiān)督管理局（以下簡稱“準旗市場監(jiān)管局”）組織執(zhí)法力量，在轄區(qū)內(nèi)集中開展了牛肉干及其他肉制品專項檢查行動。

此次專項檢查以商場超市、農(nóng)貿(mào)市場、土特產(chǎn)商店、旅游景區(qū)周邊商戶及網(wǎng)絡(luò)銷售平臺為重點檢查對象，以牛肉干、羊肉干、風干肉等預包裝及散裝肉制品為主要檢查品種。行動旨在全面排查肉制品在銷售環(huán)節(jié)存在的風險隱患，嚴厲打擊違法違規(guī)行為，確保消費者購買到安全、放心的肉制品。

檢查過程中，執(zhí)法人員嚴格依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理條例》等相關(guān)法律法規(guī)，重點圍繞以下幾個方面展開：

一是嚴查主體資質(zhì)與進貨渠道。 檢查經(jīng)營者是否依法取得食品經(jīng)營許可或進行登記備案，是否嚴格落實進貨查驗記錄制度，能否提供所售肉制品供貨商的合法資質(zhì)證明、產(chǎn)品合格證明文件及進貨票據(jù)，確保產(chǎn)品來源清晰、可追溯。

二是嚴查產(chǎn)品標簽標識。 對預包裝肉制品，重點檢查其標簽標識是否真實、準確、完整，是否標注了產(chǎn)品名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠商、生產(chǎn)許可證編號等信息，是否存在虛假標注、夸大宣傳等問題。對散裝肉制品，檢查其容器、外包裝上的標簽是否按規(guī)定標明食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營者信息。

三是嚴查儲存銷售條件。 檢查經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生是否整潔，肉制品是否按規(guī)定條件（如溫度、濕度、離地離墻等）進行儲存和銷售，防蠅、防塵、防鼠設(shè)施是否完善，是否存在銷售過期、變質(zhì)、感官性狀異常肉制品的行為。

四是嚴查產(chǎn)品質(zhì)量安全。 針對部分重點品種和高風險產(chǎn)品，執(zhí)法人員利用快速檢測設(shè)備對可能存在的亞硝酸鹽、瘦肉精等項目進行初步篩查，并視情況對可疑產(chǎn)品進行監(jiān)督抽檢，送實驗室進行更精確的檢測，嚴防不合格肉制品流入市場。

五是規(guī)范網(wǎng)絡(luò)銷售行為。 對通過網(wǎng)絡(luò)平臺銷售肉制品的經(jīng)營者，檢查其是否依法公示相關(guān)證照信息，網(wǎng)頁宣傳內(nèi)容是否真實合法，是否履行了網(wǎng)絡(luò)食品安全義務(wù)。

截至目前，專項檢查行動已覆蓋轄區(qū)內(nèi)多家肉制品銷售單位。從檢查情況看，大部分經(jīng)營者能夠守法經(jīng)營，落實食品安全主體責任，市場秩序總體良好。但檢查中也發(fā)現(xiàn)個別商家存在進貨臺賬記錄不全、散裝食品標簽不規(guī)范、儲存條件有待改善等問題。針對發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員已現(xiàn)場責令相關(guān)經(jīng)營者立即整改，并進行了食品安全法律法規(guī)宣傳教育，指導其規(guī)范經(jīng)營行為。對于涉嫌違法違規(guī)的行為，將依法進行立案查處。

準旗市場監(jiān)管局相關(guān)負責人表示，肉制品是深受消費者喜愛的食品，其質(zhì)量安全直接關(guān)系到人民群眾的身體健康。下一步，該局將持續(xù)加大對肉制品銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，常態(tài)化開展監(jiān)督檢查和風險排查，同時暢通投訴舉報渠道，鼓勵社會監(jiān)督。通過嚴格的監(jiān)管與引導，督促經(jīng)營者誠信自律，共同筑牢肉制品安全防線，為消費者營造一個安全、放心的食品消費環(huán)境，全力守護好人民群眾“舌尖上的安全”。